南瓜怎么做好吃家常菜

南瓜怎么做好吃家常菜

秋季来临，南瓜成为了市场上的主角之一。不仅仅是外形可爱，而且它还有丰富的营养价值。南瓜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，对身体健康大有裨益。那么，怎样将南瓜制作成美味可口的家常菜呢？在本篇文章中，我将与大家分享几款制作南瓜家常菜的方法。

1. 红烧南瓜饼

红烧南瓜饼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感绵软，美观大方。材料准备：南瓜、面粉、油。做法如下：

1. 将南瓜切成小块，放入开水中焯水一下，然后捞出备用。
2. 将捞出的南瓜块用勺子压成泥状。
3. 将面粉慢慢加入南瓜泥中，揉成面团。
4. 将面团分成小份，搓圆压扁。
5. 锅中加油，烧热后放入南瓜饼，煎至两面金黄即可出锅。

红烧南瓜饼色香味俱佳，食用时可以搭配醋或者辣酱等调料，增添口味。

2. 蒸南瓜羹

蒸南瓜羹是一款适合秋冬季节食用的热汤菜品。制作简单，口感细腻，营养丰富。材料准备：南瓜、鸡蛋、盐、高汤。做法如下：

1. 将南瓜削皮后切块。
2. 将南瓜块放入蒸锅中，加水蒸熟。
3. 将蒸熟的南瓜压成泥状。
4. 打入适量的鸡蛋，搅拌均匀。
5. 锅中加入适量高汤，倒入南瓜泥蛋液，慢慢搅拌，煮至浓稠即可。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

这样一道色香味俱全的蒸南瓜羹就做好了。南瓜的绵密口感搭配鸡蛋的香滑口感，营养丰富又美味可口。

3. 炒南瓜丝

炒南瓜丝是一款清淡可口的家常菜，在清炒的基础上增加了南瓜的口感，独特的风味令人回味无穷。材料准备：南瓜、香菇、鸡蛋。做法如下：

1. 将南瓜削皮切成丝状。
2. 香菇切片，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加油，烧热后先炒香菇片。
4. 加入南瓜丝翻炒片刻，至熟软。
5. 同时，另起锅，煎鸡蛋，切成丝备用。
6. 最后将煎好的鸡蛋丝和南瓜丝混合炒匀，加入适量的盐调味即可。

炒南瓜丝色香味俱佳，清淡可口的味道非常适合家庭日常餐桌。

4. 南瓜煲仔饭

南瓜煲仔饭是一道香味四溢的家常菜，独特的煲仔饭制作方式更是增添了它的风味。材料准备：南瓜、鸡肉、米饭。做法如下：

1. 将鸡肉切成丁，南瓜切块备用。
2. 锅中加油，放入鸡肉丁煸炒至变色。
3. 加入南瓜块煸炒均匀，炒至熟软。
4. 然后加入事先煮好的米饭，搅拌均匀。
5. 将以上材料倒入煲仔中，放入蒸锅中蒸熟即可。

南瓜煲仔饭色香味俱佳，饭中带有南瓜的香甜味道，与鸡肉的鲜嫩口感相互呼应，给人一种美好的食欲享受。

以上就是几种制作南瓜好吃的家常菜的方法。希望大家在家中也能尝试制作这些美味的菜肴，为自己和家人带来丰富又健康的味蕾享受。