丝瓜炒白菜的做法大全家常菜？

一、丝瓜炒白菜的做法大全家常菜？

主料：青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。

调料：植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。

1.将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝

2.丝瓜去皮洗净，切成细条。

3.白菜切条。

4.姜蒜切片，葱切短段。

5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

6.炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

二、丝瓜只有清炒吗？还可以怎么吃？

丝瓜别再炒着吃了，教你特色新做法，味道鲜美，营养好吃还不油腻。丝瓜真是个好东西，如果你平常出现上火，急躁的情况下，不妨多吃一些丝瓜，可以很好地清热解毒，口感清爽。有些人丝瓜和水瓜傻傻分不清，普通丝瓜和水瓜最大的区别就是丝瓜表皮粗糙，比较长，容易断，而水瓜的特点是表皮光亮，短粗，颜色稍微深些，水瓜的含水量非常足，除了含有大量的氨基酸外，还有丰富的维生素，可以很好提高身体的免疫力。今天就给大家分享一个家常菜蒜蓉丝瓜的做法，做好的蒜蓉丝瓜色泽翠绿，味道鲜美，营养又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

丝瓜、盐、粉丝、蒜末、红尖椒、花椒油、生抽、蒸鱼豉油、味精

具体做法：

1.准备2个洗干净的丝瓜，把丝瓜的头部切掉不要，然后用削皮刀把丝瓜的皮削掉，再竖着切开，把丝瓜切成长段放碗里。

2.接下来把丝瓜腌一下，往碗里加入一勺盐翻拌均匀，放旁边腌10分钟。

3.这个是提前泡软的粉丝，把粉丝切成段放盘里。

4.再准备多一些的蒜，全部切成蒜蓉装碗里，把红尖椒也切碎装碗里，然后在蒜蓉碗里泼上热好的花椒油搅拌，往碗里加入一勺盐，加入生抽，再加入蒸鱼豉油，加一勺味精搅拌均匀。

5.盘里放入切好的粉丝，再把腌好的丝瓜整齐地摆放在盘里面，然后在上面浇上刚才调好的料汁。

6.接下来把盘直接放在蒸屉上面蒸，水开大火蒸5分钟就可以，咱们这个蒜蓉丝瓜就做好了，色泽翠绿，味道鲜美，营养又好吃，做法还非常的简单，喜欢的朋友可以自己试试。

三、丝瓜炒虾仁家常做法丝瓜炒银鱼？

就是把丝瓜买回来，把皮去掉，然后把虾买回来，柏成虾仁洗干净，等一下先炒虾。再放丝瓜，炒银鱼也是一样的

四、丝瓜的家常菜做法？

用料

丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

步骤 

1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

2.然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3.切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4.大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

5.锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

7.再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。

五、炒丝瓜读？

chǎo sī guā

“炒”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为chǎo，最早见于商朝金文时代，在六书中属于形声字。“炒”的基本含义为把东西放在锅里搅拌着弄熟，如炒菜、炒米；引申含义为倒买倒卖，如炒黄鱼、炒地皮，在日常使用中，“炒”也常做动词，表示吵闹。通“吵”，如炒炒。

六、丝瓜炒多久？

10分钟，具体可根据丝瓜的数量选择减少或增加时间。丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

每100克丝瓜含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

七、丝瓜炒什么？

丝瓜搭配鸡蛋炒菜更好吃。

首先，丝瓜比较脆嫩，炒的时间不能太长，而鸡蛋可以很好地保持丝瓜的口感。

其次，丝瓜的口感有些清淡，而鸡蛋可以提供更多的味道，让菜肴更加丰富多彩。

最后，丝瓜和鸡蛋的热量和营养都比较均衡，可以让人在享受美食的同时也保持健康。

除了鸡蛋外，丝瓜还可以搭配其他食材进行炒制，比如瘦肉、虾仁、豆腐等，这些食材也都可以很好地与丝瓜搭配，让菜肴更加丰富多样。

同时，在烹饪丝瓜时，也可以加入一些调味料，比如盐、酱油、味精等，以提升菜肴的口感和味道。

八、黄瓜炒丝瓜？

食材：丝瓜两个，黄瓜一根，冻虾仁150克，木耳5克，大葱半根，大蒜四瓣，生姜10克，红青椒一个。

做法：冻虾仁常温下解冻，挑出虾线，洗好加适量白酒、姜丝腌制十分钟。丝瓜去皮洗净切块。黄瓜去皮洗净切成长条。木耳冷水泡发半个小时后择好洗净。大葱切段。大蒜切片。生姜切丝。红青椒去籽切丝。

起锅热油，放入腌好的虾仁翻炒两三四下后盛出。锅内再加清油，油热后放葱段、蒜片、姜丝爆香，倒入丝瓜、黄瓜、木耳、红青椒丝，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、料酒，翻炒半分钟后倒入炒好的虾仁，加鸡精继续翻炒两三下关火，盛出即可食用。

九、丝瓜炒肉片？

食材】：猪肉一块，胡椒粉适量，食盐适量，白糖适量，生抽，料酒，鸡蛋一个，丝瓜适量，大蒜，生姜，葱头，油，香油，等。

【制作方法】

1、首先准备1块瘦肉切成片，尽量切得薄一点，再改到切成细丝，切好的细丝放入大碗中，加入少许的胡椒粉，食盐，白糖，生抽，料酒，下手抓拌一下。让肉丝把调料和水分吸收进去。再加入半个蛋清，继续下手抓拌均匀，加入蛋清能让炒出来的肉丝更加嫩滑。再加入少许的干淀粉下手抓拌均匀，最后加入香油抓拌均匀。

2、毛豆提前剥好清洗干净放在碗中的备用。丝瓜洗干净之后去皮，再把丝瓜的头尾切掉，把丝瓜切成滚刀块，备用。大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，准备1个老葱头切成葱末，备用。

3、锅中加入水烧开，再加入食油，加入食盐，把清洗好的毛豆下入锅中焯水，大火煮开之后把浮沫给撇出来，煮3分钟左右，把毛豆煮熟就可以了。再把丝瓜到进来焯水，焯水1分钟就可以了，再用漏勺捞出来空按水分备用。

4、把锅烧热，加入油热一下锅，油热之后把油倒出去，再来加入冷油，把腌制好的肉丝下入锅内，快速滑散，这样肉丝一点都不粘锅。用勺子快速搅动一下，炒至肉丝变白就可以了，时间不要太长，然后把肉丝捞出来备用。

5、锅中继续加入油，下入葱姜蒜末，煸炒一下，炒出香味，再把毛豆和丝瓜下入锅中，然后开大火翻炒一下，再倒入肉丝，翻炒均匀。再调味加入一点食盐，白糖，香油，翻炒均匀，出锅装入盘中即可，毛豆丝瓜炒肉丝就做好了

十、丝瓜炒猪血怎么炒？

丝瓜炒猪血，猪血切块，先下猪血，再下丝瓜，加鸡精，盐调味。