家常炒肉片做法

家常炒肉片做法

炒肉片是家常菜中非常受欢迎的一道菜品，其鲜嫩的口感和独特的香味深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下家常炒肉片的做法。

材料

• 猪肉：500克
• 青椒：2个
• 红椒：2个
• 洋葱：半个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟；青椒、红椒和洋葱切成小块；生姜和大蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉，煸炒至肉片变色，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱块煸炒至变软。

4. 加入煸炒好的肉片和青红椒块，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀至调料入味。

6. 成品装盘，撒上少许葱花作为装饰。

注意事项

• 猪肉要切得薄一些，这样煸炒时容易熟且口感鲜嫩。
• 煸炒猪肉时要用中小火，以免烧焦。
• 洋葱、青椒和红椒的用量可按个人口味调整。
• 如果喜欢口感更加鲜嫩的肉片，可以在腌制时加入少许淀粉。

家常炒肉片做法简单易学，是一道美味又健康的家常菜。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！