家常菜咖喱做法大全

家常菜咖喱做法大全

咖喱是一种色香味俱佳的调料，能够为食物增添浓郁的风味和香气。家常菜中的咖喱菜肴成为了许多人喜爱的美食选择。下面是一份家常菜咖喱做法大全，让您在家中也能尽情享受美味的咖喱菜肴。

1. 鸡肉咖喱

材料：

• 鸡肉 500克
• 洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 姜块 1块
• 咖喱粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，洋葱切丝，大蒜和姜切碎备用。
2. 在锅中热油，加入洋葱、大蒜和姜炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
4. 加入咖喱粉和适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮20分钟。
6. 最后大火收汁即可。

2. 蔬菜咖喱

材料：

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 咖喱粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 适量

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜和洋葱切块备用。
2. 在锅中热油，加入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒至微软。
3. 加入咖喱粉和适量的盐，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟。
5. 最后大火收汁即可。

3. 海鲜咖喱

材料：

• 鲜虾 300克
• 花枝丸 200克
• 鱼丸 200克
• 洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 咖喱粉 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 适量

步骤：

1. 将鲜虾、花枝丸和鱼丸稍微解冻备用。
2. 在锅中热油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入海鲜和咖喱粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟。
5. 最后加入盐调味，大火收汁即可。

以上就是三款简单易做的家常菜咖喱做法，无论是鸡肉、蔬菜还是海鲜，都能制作出香气扑鼻的美味咖喱菜肴。您可以根据个人口味的喜好，调整材料和咖喱粉的用量，创造出属于自己的独特口味。希望您在家中尽情享受做菜的乐趣，并品尝到美味的家常菜咖喱。