鱿鱼做法大全家常菜

鱿鱼是一种美味的海鲜，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，而且营养丰富。今天我们为大家介绍几道家常菜的鱿鱼做法。

1. 炒鱿鱼

材料：

• 新鲜鱿鱼 500克
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 将鱿鱼洗净，切成环状。
2. 锅中热油，放入蒜末、姜末炒香。
3. 放入鱿鱼煸炒，加入料酒炒匀。
4. 加入盐、生抽调味，炒至鱿鱼变软。
5. 出锅时撒上香菜末，装盘即可。

2. 红烧鱿鱼

材料：

• 新鲜鱿鱼 500克
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鱿鱼洗净，切成合适大小的块。
2. 锅中热油，将葱姜煸香。
3. 放入鱿鱼，煎至两面微黄。
4. 加入适量料酒，煮沸后捞出备用。
5. 锅中加入适量生抽、老抽、白糖、清水，煮沸。
6. 将煮沸的汁浇在鱿鱼上，入蒸锅蒸15分钟即可。

3. 酱烧鱿鱼

材料：

• 新鲜鱿鱼 500克
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 大蒜末 适量
• 红椒丝 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鱿鱼洗净，切成适当大小的块。
2. 锅中热油，放入葱末、姜末、大蒜末炒香。
3. 放入鱿鱼煸炒至变色。
4. 加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖炒匀。
5. 再加入红椒丝翻炒均匀即可。

以上就是几道家常菜的鱿鱼做法，希望大家喜欢。