家常菜的做法大全肉片汤

家常菜的做法大全：肉片汤

肉片汤是一道简单易学，美味营养的家常菜。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和矿物质，非常适合家庭食用。在这篇文章中，我们将一起探讨如何制作美味的肉片汤。

材料准备

• 肉类：瘦肉适量，切成薄片
• 蔬菜：葱、姜、蒜、青椒、红椒等
• 调料：盐、鸡精、料酒、生抽等

制作步骤

1. 首先，将瘦肉片用料酒、生抽拌匀，腌制10分钟左右。

2. 锅中加入适量的清水，烧开后放入腌制好的肉片，用筷子轻轻搅拌，使肉片受热均匀。肉片变色后捞出备用。

3. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后放入肉片和蔬菜，加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

4. 最后，撒上切好的青红椒丝，淋上少许香油，即可出锅。

注意事项

• 肉片一定要切得薄而均匀，这样煮出来的肉片汤才会口感鲜美。
• 蔬菜的种类可以根据个人口味选择，但要注意搭配得当。
• 调味料要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。

总的来说，肉片汤是一道营养丰富、简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在繁忙的日常生活中，不妨抽出一些时间为自己和家人做一道美味的肉片汤，享受美食带来的乐趣和营养。