牛肉丸子怎么做好吃家常做法

牛肉丸子的家常做法

牛肉丸子是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，味道鲜美。下面就来介绍一下牛肉丸子的家常做法。

所需材料

• 牛肉馅适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 鸡蛋清1个
• 清水适量
• 淀粉适量

制作步骤

1. 首先将牛肉馅中加入适量盐和胡椒粉调味，再放入葱姜蒜末，顺时针搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋清，继续顺时针搅拌至肉馅上劲。
3. 准备清水和淀粉，将肉馅挤成小丸子，放入清水和淀粉中煮熟。
4. 起锅烧油，放入适量葱姜末爆香，加入适量清水，放入煮熟的牛肉丸子。
5. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸后淋入水淀粉勾芡。
6. 最后撒上葱花和香菜即可。

这就是牛肉丸子的家常做法，简单易学，营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁元素，非常适合孩子和老人食用。在制作过程中，需要注意丸子的形状要均匀，大小要适中。同时，煮丸子时要用中小火慢慢煮至熟透，口感才会更好。

注意事项

• 牛肉馅要顺时针搅拌，使肉馅上劲。
• 煮丸子时要用中小火慢慢煮至熟透。
• 调味时可以根据个人口味适量增减盐和胡椒粉的用量。