家常菜马铃薯怎么做好吃

家常菜马铃薯怎么做好吃

马铃薯作为一种常见的食材，在家庭烹饪中占据着重要的地位。它的独特口感和丰富的营养价值，使其成为了许多家常菜的主角之一。但是，许多人可能会为了保持马铃薯的原汁原味而只简单煮熟，缺乏创意和变化。那么，家常菜马铃薯怎么做好吃呢？接下来，我将为大家介绍几种简单又美味的家常菜马铃薯做法。

1. 咸蛋黄炒马铃薯丝

这道家常菜是一道非常简单而美味的菜品。首先，将马铃薯削皮，然后用刨丝器将其刨成细丝。将咸蛋黄蒸熟后捣碎备用。

接下来，将炒锅加热，倒入适量的植物油，放入捣碎的咸蛋黄翻炒均匀，然后将刨好的马铃薯丝倒入锅中，翻炒均匀。炒至马铃薯丝变软变熟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。这道菜品口感丰富，咸香味浓郁，适合作为一道下饭菜。

2. 马铃薯烧排骨

马铃薯烧排骨是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜品。首先，将排骨切成小段，马铃薯切块备用。将葱姜蒜切成末，备用。

将炒锅加热，倒入适量植物油，将切好的排骨块放入煎至两面微黄，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，加入适量料酒煮去腥味，加入适量酱油、盐、白胡椒粉调味，再加入适量的水，放入马铃薯块，盖上锅盖中小火慢炖至熟烂即可。

这道菜品烧制时间较长，可以使排骨的鲜美和马铃薯的香甜充分融合在一起，口感独特，营养丰富，适合全家共享。

3. 马铃薯炖牛肉

马铃薯炖牛肉是一道非常经典的家常菜，这道菜的制作简单，但却十分美味。首先，将牛肉切块，马铃薯切块备用。将葱姜蒜切末备用。

接下来，将锅加热，放入适量植物油，煸炒葱姜蒜末出香味。然后，将切好的牛肉块放入煎至两面微黄，加入适量料酒煮去腥味。接着，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉调味，再加入适量的水，放入马铃薯块，盖上锅盖用小火炖至牛肉和马铃薯都变熟即可。

这道菜品汤汁醇厚，牛肉鲜嫩多汁，马铃薯酥烂易熟。搭配米饭或者面条都是绝佳的选择。

4. 马铃薯烧茄子

马铃薯烧茄子是一道家常菜，独特的食材搭配让这道菜品的口感丰富多样。首先，将茄子切成段状，马铃薯切块备用。将葱姜蒜切末备用。

将炒锅加热，倒入适量植物油，将切好的茄子和马铃薯块放入煎至两面微黄，然后加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，加入适量盐、酱油、白胡椒粉调味，再加入适量的水，盖上锅盖中小火炖煮至茄子和马铃薯变熟即可。

这道菜品口感软糯，茄子的鲜嫩和马铃薯的绵软完美结合，十分美味。

5. 马铃薯肉饼

马铃薯肉饼是一道营养丰富又美味的家常菜，它不仅可以用来解馋，还可以搭配主食食用。首先，将马铃薯削皮洗净，然后切成小块，放入锅中煮熟，用筷子捅破后捣碎备用。

接着，将猪肉剁成细茸，用刀背拍打使肉质更加细腻。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀备用。将捣碎的马铃薯和调好味的猪肉拌匀成肉饼状。

将平底锅加热，加入适量油，烧至七成热时将肉饼放入锅中煎至两面金黄。最后，用纸巾吸干多余油分即可。

这道菜品外酥里嫩，口感十分诱人，可以作为主食或者下饭菜。

结语

马铃薯是一种非常常见的食材，它的独特口感和营养价值使其成为许多家常菜的主角之一。在烹饪马铃薯时，只要稍加改变，就能做出美味又营养的菜品。以上介绍的几种家常菜马铃薯的做法，每一道都独具特色，简单易学，方便家庭日常制作。在家尝试制作这些美味的菜肴，定能为你的餐桌增添更多的色彩和口感。快来跟着食谱动手试试吧！