简单菜做法大全家常菜

简单菜做法大全家常菜

大家好，今天我来为大家分享一些简单菜的做法。这些家常菜不仅简单易学，而且味道美味可口。无论是新手还是有些厨艺的厨师都可以轻松地做出这些菜肴。让我们一起来看看这些简单菜的具体做法。

1. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道非常经典的菜肴，制作起来非常简单。需要准备的食材有：

• 500克猪肉五花肉
• 适量的姜蒜
• 适量的生抽、老抽和糖
• 适量的料酒和清水

首先，将五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。接下来，在热锅中放入适量的油，加入姜蒜炒香，然后倒入刚刚焯水过的五花肉，煎至两面金黄。

然后，加入适量的料酒炒散，再加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直至肉变软烂，汤汁浓稠即可。

2. 家常酸辣土豆丝

家常酸辣土豆丝是一道非常开胃的副菜，制作方法简单，口感酸辣可口。需要准备的食材有：

• 2个土豆
• 适量的红椒和青椒
• 适量的蒜末和姜末
• 适量的醋、辣椒油和盐

首先，将土豆切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。接下来，将红椒和青椒切丝，蒜末和姜末切碎备用。

然后，在热锅中放入适量的油，加入蒜末和姜末炒香，再加入切好的土豆丝和椒丝，翻炒均匀。最后，加入适量的醋、辣椒油和盐，继续翻炒均匀，炒至土豆丝变软即可。

3. 家常水煮肉片

家常水煮肉片是一道麻辣的川菜，口感香辣鲜美。制作起来虽然稍微繁琐，但非常值得一试。需要准备的食材有：

• 300克猪肉
• 适量的豆芽和莴笋
• 适量的泡椒和干辣椒
• 适量的生姜和蒜末
• 适量的花椒和辣椒粉
• 适量的料酒、盐和鸡精

首先，将猪肉切成薄片，用料酒、盐和鸡精腌制片刻。接下来，将豆芽和莴笋焯水，捞出备用。然后，将泡椒和干辣椒切碎，生姜切丝，蒜末备好。

然后，将腌制好的肉片放入开水中焯水至断生，捞出备用。接下来，在热锅中放入适量的油，加入泡椒、干辣椒、生姜和蒜末炒香，再加入适量的花椒和辣椒粉翻炒均匀。

最后，将焯水过的豆芽和莴笋放入炒锅中，倒入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，煮沸后，加入焯水过的肉片，煮熟即可。起锅时，可以撒上一些葱花和香菜进行装饰。

希望这些简单菜的做法能够帮助到大家，让大家在忙碌的生活中也能够尽情享受美食的乐趣。不管是独自一人还是和家人朋友一起，用简单的食材、简单的步骤，做出美味的家常菜，都能够让生活更加温暖和美好。

如果大家对这些菜谱还有其他想法和创意，欢迎在评论区留言与我分享。谢谢大家的阅读，祝大家做菜愉快，味觉享受！