一、宁夏炒茄子家常菜？茄子洗净切成条备用，葱姜蒜切末，活辣椒切丝，起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，把切好的茄子放锅里炒，边炒边放入调味料，盐，老抽，白胡椒粉，迅速炒炒，放青椒丝，生抽...