一、松鼠鳜鱼还是松鼠桂鱼？松鼠桂鱼和松鼠鳜鱼没有区别。松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。相传乾隆皇帝...