扇贝肉的选购和准备 扇贝作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，深受人们喜爱。为了确保炒制的扇贝肉口感鲜嫩，选择优质的扇贝肉非常重要。选购时要选择鲜活，质地坚实的扇贝，避免有腥味或者变色...