牛肉，家常餐桌上的“硬菜”主角 每次逛菜市场，我都会在牛肉摊前驻足许久。看着那一块块纹理分明的牛肉，脑海中已经浮现出各种美味：红烧牛肉、土豆炖牛腩、黑椒牛柳……牛肉确实是家常菜中的...

牛肉的种类与选购 牛肉是一种营养丰富的食材，不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质。在选择牛肉时，可以根据不同的菜品需求选择适合的部位和种类。常见的牛肉种类有： 肥瘦相间的牛...