剑 川 土 八 碗荤素搭配合理 营养丰富“八大碗”是白族人常见的特色宴席。传统白族宴客多为流水席，因此选用精心备好的蒸菜和炖菜，招待客人就能方便许多。这是以一个“团队”形式出现的特色美...

一、白族饮食文化历史背景？白族，大部分居住在云南省大理白族自治州，其余散居于昆明、元江、丽江等地。大理自治州粮食作物有水稻、小麦、玉米、薯类、荞麦等，经济作物有甘蔗、烤烟和茶叶。白...