每年到了春末夏初，当年的种植的大蒜就开始陆续上市，大蒜的价格也往往是全年中最低的。新蒜水分含量大，不好剥皮，用作炝锅的调味料香味也不足，但用来腌制糖蒜却是相当不错的，新蒜腌制出来糖...

刚到清明时节，有些地方的新蒜就下来了，看到超市有卖，咱也抢个鲜，买上十来斤，腌上一罐糖蒜，腌好了，就着捞面条，一口蒜一口面，神仙的生活。腌糖蒜就得用这刚出土的新蒜，口感脆嫩，辛辣味...