紫茄子是一种营养丰富、味道鲜美的食材，具有良好的健康功效。它不仅仅是色拉和菜肴的主要成分，更是凉拌菜中常见的选择之一。制作紫茄子凉拌菜不但简单易学，而且口感清新，适合在炎热的天气中...