少时喜欢吃的食物，会留下烙印许多年后也难以忘怀而对遂平人来说，骨子里的记忆都在这些“小”菜里……遂平人的家乡饭民以食为天，世间唯有美食不可辜负。在遂平，现在慢慢在流行一种现象，很多...

在遂平秋冬的早晨叫醒我的不是闹钟，也不是梦想而是一顿热气腾腾的早餐如果起不来，那就再来一顿睡觉了吗饿了吧？当大多数人还在睡梦中遂平的大街小巷里各式各样的早餐店已开门迎客在遂平，一顿...

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹桶子鸡是遂平县一道美味可口的传统名菜，属于豫菜系。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美、不裂...

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹用凉水将面和成面浆，在锅里烧些开水，等水沸后将面糊慢慢倒入锅内，边倒边搅。也有直接面浆放在锅里烧开）直到面糊粘度达到要求（冷却后成团）后将其倒入盆或碗内冷...

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹菊花豆腐，是遂平县一款特色美食。该菜是以菊花状的豆腐丝，配以菊花精美搭配，成菜豆腐丝色亮酥软，浸入菊花清香，口味独特。

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹油渣是人们用肥猪肉、猪板油、猪网油，给切成小块，再开小火慢慢熬煎炸，随后所剩下来的干肉渣。油渣可以做成很多种菜，都很香，以前小的时候每次吃到肉渣感觉都特别...

一、驻马店名吃？名吃很多，比如:驻马店有潘记烩面、汝南涮牛肚、张家烧鸡、塔桥猪蹄、西平咸豆腐脑、遂平豆面条、泌阳五香驴肉、明宫三菇鸭、汝南鸡汁豆腐干、确山风味芋头糕等美食。二、遂平...