红薯可以深加工产生经济效益，来了解一下红薯制醋技术。一、工艺流程选料→清洗→蒸煮→发酵→过滤→成品二、制作过程 ⒈备料选择无机械损伤、无腐烂变质的鲜红薯为原料，清水冲洗后切片。然后...

秋日吃蟹，正当尝鲜，冬日吃蟹，正当食补，清蒸、醉酿、辣卤、椒盐炒制......每种烹饪方式都能吃出别样味道。春节临近，想必年夜饭的餐桌上必不可少这一道鲜美。清蒸河蟹再配上姜丝和醋，蟹肉的...

炒土豆丝，什么时候放醋是关键点，步骤对了，随便炒都爽脆要说家常菜最好吃最简单的是哪一道菜？在我心中认为，那必须是酸溜溜的土豆丝。又酸又辣超级开胃，重点是这道菜的成本非常的便宜，成本...

糖 醋 泡 藕 （ 江 南 风 味 腌 酸 甜 脆 嫩 ）美食 美味 大师厨师推荐选 料 ： 嫩 藕 ８ ０ ０ 克 。（藕 片 切 好 就 要 放 入 清 水 中 ， 防 止 氧 化 变 黑 。糖 醋 卤 可 反 复 使 用 ， ...

醋溜豆芽，一道再普通不过的家常下饭菜，喜欢吃的人却很多。菜价上涨了，花一块钱买上一大兜绿豆芽，炒上一盘醋溜豆芽，省钱又省事，又或者大鱼大肉吃腻了，炒上一盘清脆爽口，开胃解腻。醋溜豆...

一说鲫鱼大家多用来做红烧、熬汤，今天给大家介绍一种不同的做法。这道“醋烹香酥嫩鲫鱼”是我们最近刚推出的新菜，但是销量非常好，几乎桌桌必点。这道菜原始版本是川式做法，口味麻辣，但西安...

By 笑语流年用料嫩姜 300克左右香醋 半碗冰糖 1把八角 2个花椒粒 30个盐 适量红尖椒 6个做法步骤1、几个嫩姜洗干净，控干水份。2、嫩姜削皮。3、切薄片。4、红尖椒洗干净控干水。5、切段。6、准...

盛夏的一个工作日的傍晚，从恼人的地铁里冲出来，走在路上，就在想晚上的菜谱，把各式菜肴都想了一遍，都会觉得差一点想吃的冲动，有时候都想从街边随便买点个凉皮、凉面糊弄得填饱肚子得了，可...

镇江，位于长江下游南岸，因背山面江，形势雄险，为镇守江防之地，故名。这座有着3500多年历史的文化名城，几经沧桑，却有着一个别致的名字—一座美得让人吃醋的城市。镇江人爱吃醋，无醋不欢。...

大家好，糖醋排骨是我们的日常餐桌之上，最容易出现的一道美味菜肴。糖醋排骨酸酸甜甜的口感，很受小孩子喜爱，家里有爱挑食的小朋友，一定要记得多给他们做一做。既能解决他们的挑食问题，还能...