怎样生产发酵醋制醋用具：发酵缸一只（在缸底面中间或在侧面最下处钻一小圆孔），熬醋锅一只，贮醋罐数只。制醋原料：玉米、高粱、小米、大米、糟类等含淀粉类杂粮、醋用发酵剂、食盐、糖色、谷...

吃大闸蟹的季节虽然过了，但蟹黄的香，和蟹肉的鲜却一直在我脑子里挥之不去。同样挥之不去的，还有想起大闸蟹时，我嘴里就流出来的哈喇子。蟹肉偏凉，在调味的时候，我们都喜欢用些热性的料来中...

大家好，欢迎来到美食格物。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋就是一种非常重要的调料，都说人生百味，酸甜苦辣咸，酸可是排在了第一位，我们平时摄取酸味，基本都来自于醋，而平时吃到的醋也都是...

食醋分四大类，你能说出几种？4句口诀，让你吃醋分清种类不再出错说起醋，醋是中国各大菜系中传统的调味品，那也是人们日常生活中一种不可多得调味品。东方醋起源于中国，据有文献记载，我国的...

玫飞色舞醋意浓[爱慕]玫瑰花泡荞麦醋[玫瑰]玫瑰泡醋，一款充满浪漫气息的饮品[强]。将食用鲜玫瑰与原醋浸泡，释放出甜蜜与酸涩的交融，让人沉醉不已。上周日在老妈家，第一次品尝到别人送姐姐的...

看美食学干货，尽在美食格物最近一热，人们总是喜欢吃一点酸辣开胃的，这时候就要用到醋，平时咱们吃的醋都是在超市里买回来的，就是那种瓶装的醋，今天教大家自己在家酿。这也是我爷爷做了70年...

传说在古代的中兴国，有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔觉得酿酒后把酒醩扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻...

#夏日成长计划#我不大爱喝饮料，唯独对橄榄醋情有独钟。最早是在二嫂家喝到的，酸酸甜甜的，还带着橄榄的清香，当时惊艳了我的味蕾。忙请教二嫂橄榄醋的做法，二嫂是个爽快的人，当时知无不言，...

每次买醋，都会被各种醋的名字打败，比如果醋、米醋、香醋、白醋、陈醋……到底这些醋是干什么呢？这些名字怎么用呢？今天社长给大家一次说清楚。果醋果醋使用各种水果为主要原料制作而成的，常...

奶奶教我的醋泡生姜秘制方法，三伏天吃正合适，清爽脆嫩微辣好吃大家好！我是酱酱。生姜是我们厨房中常见的佐料，它除了可以调味去腥之外，在我们生活中还有很多的妙用，比如生姜可以拿来洗头发...