忻州原平地处山西北部，为温带大陆性气候，气候温和，雨量充足。此地自古以来种植小麦，因而当地人民尤其擅长制作面点，是我国有名的面点之城。在原平，一定不可错过的一道佳肴便是当地赫赫有名...

乡土菜往往给人大土碗、分量多、装盘杂乱、味道家常的印象，固定的菜品口感和单一的成菜形式......虽然常被认为制作粗犷，装盘简单。但其浓郁的滋味，超大的分量，常常让食客印象深刻，念念不忘...